最後更新日期 2022 / 11 / 18
餐桌上的鮪魚肚，很美味！
腰間長出鮪魚肚，令人肥！一點都不美！
萬一變成脂肪肝，更傷悲！
有解決方案嗎？有！一種全新的健康飲食概念正在蔓延…
目錄
斷食法的誕生
斷食&微斷食
在現今世代裡，人們積極提倡一種全新的飲食概念，就是所謂的間歇性斷食。
已有愈來愈多研究發現，適當的斷食或微斷食，可以重啟人體細胞自我修復的機制。
美國心臟協會指出，間歇性斷食可能可以達到體重減輕、降低胰島素阻抗並降低心臟代謝疾病的風險。
忍受飢餓
從前的我，一覺醒來就要立刻吃早餐，飢腸轆轆催促著我，總是撐不過8點。後來，有了早上運動更有益健康的覺知，才將早餐調整至運動之後。
年初開始減重，為了實行1410斷食法，早餐延後一小時，晚餐提前於19點前吃完，晚飯後直至隔日早餐前，空腹總共14小時。
起初頗感不適，早晨的胃經常咕嚕咕嚕呼叫著早餐，晚間的能量到睡前早已快將耗盡，屢屢在飢餓頭昏的衰竭中入眠。
忍受飢餓有時會引發內在恐慌，擔心會餓到昏倒，甚至害怕血糖偏低會影響健康，為了克服恐懼，我搜尋了大量相關資訊。
斷食的好處
美國約翰．霍普金斯大學教授邁特森在新英格蘭醫學期刊上曾經發表：「間歇性斷食可降血壓、有效減重以及延長壽命。」
健康雜誌也曾報導，斷食期間，能夠有效降低血糖和胰島素的濃度，使體脂肪可以被燃燒使用。
來自維基百科的資訊顯示，斷食中，身體會啟動細胞修復的自噬過程，將受損的細胞器、錯誤折疊的蛋白及其他大分子物質等，運送至溶酶體降解再行利用。
然而，來自實行斷食者的大量回饋顯示，斷食初期容易感到飢餓甚至輕微暈眩，導致能量低落和情緒功能減退亦經常發生，因而令大多數人半途而廢。
以上是我尋獲的部份資訊，卻足以讓我看清，原來斷食讓身體處於重啟代謝開關的過程，必須假以時日才能適應，我因而放下忐忑的心情，堅定前行。
斷食的效應
一個月後，1410微斷食開始產生效應，體重與體脂同步下降，睡前不再感到肌餓或睏倦，代謝的開關似已重啟，精神體力都獲得明顯提升。
然而，間歇性斷食有多種不同方式，亦非人人皆合適，需視個人健康狀況謹慎挑選，或經醫師建議後再實行。
我在「半年減重6公斤！…」一文中也曾提及，168斷食法並不適合患有地中海貧血症的我，因此我選擇1410微斷食。
一天斷食14小時，其餘10小時幾乎都能品嚐自己喜愛的美食，只要避開加工食品和控制澱粉的質量即可，於是，我為自己設計了一份健康菜單。
延伸閱讀：半年減重6公斤！全靠這份健康菜單，詳實記錄每日熱量進出！
均勻攝取蛋白質、好油、優質澱粉和蔬果，遠離加工食品和含糖飲料，加上確實掌握每日的攝入總熱量，讓我吃得健康、安心、又能開心瘦身！
延伸閱讀：如何才能吃得健康又能瘦身、更不必餓肚子？
貧血可以斷食嗎？
我因遺傳了母親的地中海貧血症，飢餓和睏倦極易使我的身體瀕臨衰竭，醫生給我的建議簡明扼要：「讓自己保持健康，不生病！」
每當稍有疏於維護健康時，敏銳的身體就會向我發出即時提醒，我因而培養出高度的警覺力，時時堅守著實踐健康的作息。
一位中醫師曾經告誡我：「如果妳想減肥，節食的方式絕對不適合妳喔！」
莫非我生來註定與節食無緣？唯有透過努力運動在減重的路上艱苦跋涉，或坦然接納走向日益豐腴的靈魂預設？
然而，透過高我的引領，終於撥雲見月，我走上了斷食法這條全新路徑。
延伸閱讀：誰是高我？
結語
原來，忍受短暫的飢餓過度期，不只不會昏倒，更無損健康，反而能為身體機能帶來莫大益處。
適度的微斷食，配合健康的菜單和有效的運動計劃，我不只可以安心瘦身，更不必擔心會復胖了！
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